Lesinhoud
Thema’s
- eenvoudige en verfijnde broodsoorten
- koffiekoeken en kleine broodjes
- zoet en hartig gebak
Bereidingen
Zoet
- appelcake, -strudel, -bollen
- havermoutkoekjes
- pralines Ben Hur, misérable, speculaasmousse
- bavarois met passievruchten, oliebollen
- carré confituur, flantaart, zwaantjes
Zout
- brood (grof brood, rozijnenbrood, speltbrood, Turks brood)
- focaccia, ovenkoeken
- loempia’s en quiches
Instapvoorwaarden
Deze module is geschikt voor wie:
- slaagde voor de cursus start to cook, start to cook de seizoenen rond, snelle en eenvoudige gerechten, koken op kot of koken voor mensen met een beperking of;
- in een vrijstellingsproef kan aantonen dat hij/zij de basiskennis en -vaardigheden die deel uitmaken van één van bovenstaande cursussen, kent en beheerst.
De vrijstellingsproef leg je af tijdens de eerste les. Slaag je niet voor deze proef? Dan krijg je het volledige inschrijvingsgeld terugbetaald of kan je - indien er nog plaatsen beschikbaar zijn - inschrijven voor de voorgaande cursus.
Prijs
€ 340
De prijs is samengesteld uit:
-
Het wettelijk inschrijvingsgeld: € 320
(Onder voorbehoud van een decretale wijziging. Decretale wijzigingen primeren op het centrumreglement.) - Opleidingsbenodigdheden: € 20 (Inclusief cursusmateriaal en/of digitaal materiaal en/of grondstoffen, ...)
- Eventuele benodigdheden gebruikt tijdens de lessen: deze kosten moet je niet meteen betalen bij je inschrijving maar later bij de start van de lessen of online via mijn dossier.
Aantal lestijden: 80 (inclusief evaluatie en deliberatie)
Heb ik recht op een korting of een premie?