Koken

Wil je met jouw kooktalent aan de slag?
Ben je eerder een keukenleek en wil je graag de basis onder de knie krijgen?
Hou je van snel en lekker koken of mag het iets verfijnder zijn?

Dan vind je in ons culinair aanbod beslist wat je zoekt!

Basiskennis - vrijstellingsproef

Voor sommige kookcursussen is enige basiskennis vereist die je kan opsteken in deze modules:

Je kan je basiskennis en -ervaring echter ook aantonen via een vrijstellingsproef tijdens de eerste les. Slaag je niet voor deze proef? Dan krijg je het volledige inschrijvingsgeld terugbetaald of kan je - indien er nog plaatsen beschikbaar zijn - inschrijven voor de cursus basis koken.

Vaak gestelde vragen (FAQ)

Een vrijstelling is eventueel mogelijk op basis van:

Eerder verworven kwalificaties (EVK)

Op basis van EVK kan je een vrijstelling bekomen voor het theoretische luik van een vak (lessen + examen) en eventueel voor een gedeelte van het praktijkluik.

Voor de pre-service praktijkopdracht (PP-opdracht) kan je geen vrijstelling krijgen.

De lijst met diploma’s die tot een gedeeltelijke vrijstelling op basis van EVK’s leiden, wordt jaarlijks opgesteld in samenspraak met de andere cvo’s in de Gentse regio die een specifieke lerarenopleiding aanbieden. Het kan zowel gaan over een automatische vrijstelling als een vrijstelling op basis van een vrijstellingsproef.

Eerder verworven competenties (EVC)

EVC’s worden niet met een studiebewijs bekrachtigd. Het is de bedoeling om door EVC het resultaat van levenslang leren te erkennen in het verdere studietraject.

Voor de aanvraag op basis van EVC, dien je een portfolio in via het specifieke sjabloon. Deze procedure kan pas opgestart worden na contact met de trajectbegeleider. Er kan eveneens gevraagd worden om een competentiegericht interview af te leggen of deel te nemen aan de vrijstellingsproef.

Let op: ook voor de vrijstellingen zal je je moeten inschrijven.  De verleende vrijstelling is steeds gedeeltelijk, met name enkel voor het theoretische luik (T) en het luik opleidingspraktijk (OP). Voor de pre-service practice opdracht (PP-opdracht) kan je geen vrijstelling krijgen.

Omdat een aantal competenties behaald zullen worden in de Banaba krijg je voor de lerarenopleiding volgende vrijstellingen:

  • Didactische competentie praktijkinitiatie (DCp), T en OP
  • Didactische competentie oefenlessen (DCo), OP
  • Communicatie en overleg (POCc), volledig vrijgesteld
  • Begeleiding (POCb), volledig vrijgesteld
  • Psychologie (PPc), volledig vrijgesteld
  • Groepsmanagement (POCg), volledig vrijgesteld

Let wel: deze vrijstellingen worden pas definitief toegekend na het behalen van je Banaba-diploma.

Laat je inspireren

Lesgeefster Sabine debuteert in ‘Garage Culinair’

Lesgeefster Sabine debuteert in ‘Garage Culinair’

Sabine Deconinck is leerkracht koken in Gent. Sinds jaar en dag is ze gepassioneerd door ambachtelijk voedsel. Culinair journalist Marc Declerq en topfotograaf Tony Le Duc deden voor hun jongste boek een beroep op Sabine. ‘Garage Culinair’ gaat over zestien ambachtslui die belangeloos culinaire topproducten maken.

Risotto van seizoensgroenten

Risotto van seizoensgroenten

Lekker vegetarisch koken? Probeer dan zeker eens deze risotto van seizoensgroenten,
een aanrader van lesgeefster Sabine De Coninck. 

Smakelijk! 

Veggierecept: pompoentaartjes en veldsla met rode bieten en pistachenotendressing

Veggierecept: pompoentaartjes en veldsla met rode bieten en pistachenotendressing

Nog op zoek naar inspiratie om de Veggieweek dit weekend in stijl af te sluiten? Onze kookleerkracht katleen doet je watertanden met een van haar favorieten. Herfstig, kleurrijk en gezond!