Lesinhoud
In deze workshop komen de basisprincipes van het werken met vis aan bod: het fileren van vis, garen van vis op verschillende manieren, bereiden van visfumet. Je leert ook een paar sauzen maken die goed passen bij de vis en combineert de vis met een aardappel- en groentebereiding. Alles wat we maken, eten we natuurlijk ook samen op.
De deelnemer dient schort, vaatdoek, 2 keukenhanddoeken, snijplank, mes, dunschiller en bewaardoosjes mee te brengen naar de les. Indien mogelijk een cocktailshaker
Instapvoorwaarden
Deze cursus heeft geen instapvoorwaarden.
Prijs
€ 50
