KISP Podcast Koken http://www.kisp.be/podcasts/ Tips, tricks en achter de schermen van CVO KISP. Kook feed. Feeder 2.0.7(1195) http://reinventedsoftware.com/feeder/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss nl-be cvo KISP, http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.0/be/deed.nl podcast@kisp.be (Frank De Graeve) podcast@kisp.be Thu, 12 Nov 2009 21:17:26 +0100 Thu, 12 Nov 2009 21:17:26 +0100 http://www.kisp.be/podcast/images/podcast-logo-koken_144.jpg KISP Podcast Koken http://www.kisp.be/podcasts/ 144 144 Tips, tricks en achter de schermen van cvo KISP. Kook feed. Frank De Graeve Tips, tricks en achter de schermen van CVO KISP. In deze feed beperken we ons tot alles wat te maken heeft met koken. In deze podcast nemen we u mee achter de schermen van CVO KISP. We volgen er onze studenten tijdens hun opleiding. Verder brengen we u allerhande tips en tricks, rechtstreeks afkomstig van onze professionele docenten. In deze feed beperken we ons tot alles wat te maken heeft met koken. KISP, CVO, opleidingen, onderwijs, howto, fotografie, koken, webacademie no Frank De Graeve podcast@kisp.be no Kisp Podcast 022: koken: Zuiders Koken http://www.kisp.be/podcasts/kisp_podcast_22_koken_zuiders_koken Hier bij de cvo Kisp podcast doen we niets liever dan in andermans cursussen rondneuzen. Ook in deze aflevering is het niet anders.

Op de cursus Zuiders Koken duwen we hier en daar een nietsvermoedende chef in wording een microfoon onder de neus. En wat is dat met al dat manvolk hier op die kookcursussen? De nieuwe man? Of zit er een geheime agenda achter? Vast wel.

In elk geval krijgen jullie heer een smaakje van hoe het er op zo'n cursus aan toe gaat.
Luister smakelijk!

Meer info over de "Proef het Zuiden" cursus kan je vinden door op deze link te klikken.
Hier kom je dan weer meer te weten over de cursus Budget Koken.

]]> Thu, 12 Nov 2009 21:13:14 +0100 kisp-podcast-022-koken-zuiders-koken Frank De Graeve We vallen binnen bij de cursus Proef het Zuiden. Hier bij de cvo Kisp podcast doen we niets liever dan in andermans cursussen rondneuzen. Ook in deze aflevering is het niet anders. Op de cursus Zuiders Koken duwen we hier en daar een nietsvermoedende chef in wording een microfoon onder de neus. En wat is dat met al dat manvolk hier op die kookcursussen? De nieuwe man? Of zit er een geheime agenda achter? Vast wel. In elk geval krijgen jullie heer een smaakje van hoe het er op zo'n cursus aan toe gaat. Luister smakelijk! no 11:40 Kisp Podcast 012: koken: interview Sabine De Coninck http://www.kisp.be/podcasts/kisp_podcast_012_interview_sabine_de_coninck Geen enkel gerecht komt volledig tot zijn recht zonder de nodige bijgaande kruiden. Je hebt ze in duizenden varianten, en de meeste kan je gewoon zelf kweken in de tuin. Niets zo lekker als verse kruiden gebruiken natuurlijk.

Huis-chef en herboriste Sabine De Coninck geeft ons in deze aflevering een mooie rondleiding in haar kruidentuin. Een heleboel kruiden passeren de revue, alsook receptje voor een lekkere vlierbloesemlimonade.

De opnames verliepen buiten onder een prachtige blauwe hemel, met vogelgetwitter op de achtergrond als bewijs.

Vlierbloesemlimonade (luister naar de podcast voor extra randinfo):
benodigdheden:

  • 30 vlierbloemen (ofte 'schermen')
  • 1kg rietsuiker
  • 2 l. water
  • 3 ongespoten citroenen (in schijfjes)
  • 50 gr. citroenzuur of wijnsteenzuur

Bereiding:

  • breng 2 l water aan de kook en los er 1kg rietsuiker in op
  • laat het geheel afkoelen
  • giet het mengsel op de vlierbloemen en voeg de citroenschijfjes toe
  • voeg het citroenzuur toe
  • laat 24 uur staan
  • zeef het geheel
  • giet het mengsel uit in gestereliseerde donkere flessen.

De bekomen massa kan gebruikt worden in combinatie met fris spuitwater, aangelengd met schuimwijn of zelfs gin.

Smakelijk!

]]> Mon, 15 Jun 2009 12:01:50 +0200 kisp-podcast-012-koken-interview-sabine-de-conin Frank De Graeve en Sabine De Coninck Huis-chef en herboriste Sabine De Coninck geeft ons in deze aflevering een mooie rondleiding in haar kruidentuin. Een heleboel kruiden passeren de revue, alsook receptje voor een lekkere vlierbloesemlimonade. Geen enkel gerecht komt volledig tot zijn recht zonder de nodige bijgaande kruiden. Je hebt ze in duizenden varianten, en de meeste kan je gewoon zelf kweken in de tuin. Niets zo lekker als verse kruiden gebruiken natuurlijk. Huis-chef en herboriste Sabine De Coninck geeft ons in deze aflevering een mooie rondleiding in haar kruidentuin. Een heleboel kruiden passeren de revue, alsook receptje voor een lekkere vlierbloesemlimonade. De opnames verliepen buiten onder een prachtige blauwe hemel, met vogelgetwitter op de achtergrond als bewijs. Vlierbloesemlimonade (luister naar de podcast voor extra randinfo): benodigdheden: - 30 vlierbloemen (ofte 'schermen'). - 1kg rietsuiker - 2 l. water - 3 ongespoten citroenen (in schijfjes) - 50 gr. citroenzuur of wijnsteenzuur bereiding: - breng 2 l water aan de kook en los er 1kg rietsuiker in op - laat het geheel afkoelen - giet het mengsel op de vlierbloemen en voeg de citroenschijfjes toe - voeg het citroenzuur toe - laat 24 uur staan - zeef het geheel - giet het mengsel uit in gestereliseerde donkere flessen. De bekomen massa kan gebruikt worden in combinatie met fris spuitwater, aangelengd met schuimwijn of zelfs gin. Smakelijk! no 48:04 Kisp Podcast 007: kooktip: aardappelen http://www.kisp.be/podcasts/kisp_podcast_007_aardappelen Voor de mensen onder jullie die geen kaas gegeten hebben van aardappelen... Blijkt dat die dingen al bij al wel voer zijn voor heel wat interessante weetjes. En over enkele van die weetjes brengt onze KISP huis-chef Sabine De Coninck je in deze aflevering op de hoogte.

Er wordt niet gelachen met mijn 'krielkippen' stoot, laat dat duidelijk zijn ;)

]]> Mon, 18 May 2009 08:17:32 +0200 kisp-podcast-007-kooktip-aardappelen Frank De Graeve Voor de mensen onder jullie die geen kaas gegeten hebben van aardappelen... Blijkt dat die dingen al bij al wel voer zijn voor heel wat interessante weetjes. Voor de mensen onder jullie die geen kaas gegeten hebben van aardappelen... Blijkt dat die dingen al bij al wel voer zijn voor heel wat interessante weetjes. En over enkele van die weetjes brengt onze KISP huis-chef Sabine De Coninck je in deze aflevering op de hoogte. Er wordt niet gelachen met mijn 'krielkippen' stoot, laat dat duidelijk zijn ;) no 10:25 Kisp Podcast 000: Welkom http://www.kisp.be/podcasts/welkom/ Thu, 30 Apr 2009 14:39:39 +0200 welkom Frank De Graeve no 3:02